Distilleren zit in "de familie"
Een vaardigheid tot in de puntjes beheersen kost tijd. In ons geval begon het allemaal meer dan 100 jaar geleden en we zijn nog steeds bezig. De waarheid is dat het distilleren van botanische producten voor ons is als… goud voor goudsmeden. Wij zijn distilleerders bij Liviko, we distilleren en we houden ervan. Onze oudste distilleerketel Mamma Ilse, vernoemd naar onze legendarische meester Ilse Maar, vormt de kern van ons distilleergeschiedenis. Onze distilleerderij bevindt zich nog steeds in hetzelfde historische gebouw in het hart van Tallinn.
Onze nalatenschap
De twee vrouwen die onze geschiedenis schreven – Mahta en Elfride – speelden een sleutelrol in het beheersen van het distillatieambacht en gaven de kennis ook door aan de volgende generaties. Daarom hebben we besloten om onze twee koperen distilleerketels – onze twee harten – naar hen te vernoemen. Elke druppel uit deze koperen schoonheden is een smaakreis naar Scandinavië. Natuurlijk met onze eigen signatuur – ons historisch erfgoed. De schoonheid van distillatie. En gin, natuurlijk.
Crafter's wordt gemaakt in scandinavië
Voor ons begint alles bij de natuur. De Scandinavische smaakcultuur heeft zijn wortels diep in de vier seizoenen, de ongerepte wilde bossen, vruchtbare grond en waarschijnlijk de schoonste lucht op aarde. Maar de schoonheid van de natuur alleen is niet genoeg – het zijn de mensen die ertoe doen en het verschil maken. Ons erfgoed – onze tradities en de manier waarop wij Esten dingen doen. Het is geen geheim dat wij, als klein land aan de oevers van de Baltische zee, de dingen op onze manier willen en moeten doen. Slim en met veel passie. Dit is de sleutel tot het verhaal van onze gins – ontgrendel het en zie wat er daarna gebeurt.
Ontmoet onze Drankenarchitext
Een liefhebber van de wilde natuur, gin-kenner en chemicus van beroep Mevrouw Hanna Kaur is de ziel van onze gins. Hanna en haar team begonnen aan een ongelooflijke reis om onderscheidende gins van de hoogste kwaliteit te creëren. Ze inspireert ginvrienden, experts en topbartenders over de hele wereld.
Hanna: “Voor mij is smaak alles, ik ben blij dat we iets hebben gecreëerd dat gewoon zo goed smaakt. Mijn gins hebben hun eigen Scandinavische karakter, hun eigen botanische vingerafdruk en ik ben blij dat ons ontwerpteam de essentie van beide in prachtige kunstflessen heeft gevangen“.
Een trio gins - Recepten nr. 23 & 38 & Onze Evergreen Nieuwkomer 27
Het creëren van het uiteindelijke recept is als het maken van een wandeling naar boven, genieten van het landschap en dan opeens heb je de top bereikt. Honderden botanische middelen en hun combinaties. Eindeloze discussies en proeverijen, allemaal in de naam van het maken van wat wij “de perfecte” gin vinden. En op een gegeven moment weet je het gewoon. Je hebt het – het uiteindelijke recept. Crafter’s London Dry Gin heeft nr. 23, Crafter’s Aromatic Flower Gin nr. 38 en Crafter’s Wild Forest nr. 27 op de fles – om het aantal geteste recepten aan te geven voordat de perfectie werd bereikt.
Craft ontmoet nalatenschap
Hier zijn we echt trots op. We distilleren onze vakkundig geselecteerde botanische ingrediënten afzonderlijk, een proces dat we de afgelopen eeuw tot in de perfectie hebben verfijnd. Het is een hele destilleerreis geweest. Al onze Meester Distilleerders van Liviko hebben hun ambachtelijke geheimen en kleine trucjes doorgegeven aan de volgende generaties. Onze twee distilleerders Mahta en Elfride zijn de twee belangrijkste onderdelen van onze distilleerderij. Laten we samen ontdekken waar de toekomst ons brengt.
Craft ontmoet Expert Lab
We hebben ons eigen deskundige laboratorium, gin hub of “ginotory”, hoe je het ook wilt noemen. Dit betekent dat elke partij botanische middelen wordt gecontroleerd en dubbel gecontroleerd. En dan nog eens gecontroleerd. Het laboratorium van experts zorgt ervoor dat we onze originele en bekroonde Crafter’s recepten consistent repliceren. Crafter’s is elke dag, maand en jaar hetzelfde. Onze prachtige gin moleculen hebben allemaal hun Recept No. 23, 38 en 27 vingerafdruk. Je kenmerkende Crafter’s gins zijn elke keer dat je er een proeft hetzelfde (fantastisch!). Daar proosten we op.
Crafter's Gin Kopen
Haal Crafter’s Gin in huis door het te kopen bij de slijter! Er zijn ook meerdere online slijters, waar je onze gins direct uit de webshop kunt bestellen.
Vind Slijters In de Buurt